Resep Cumi Saus Padang Yang Menggoyang Lidah

Resep cumi saus Padang - Bila mendengar makanan berbahan dari seafood pasti cumi – cumi menjadi salah satu dari bahan makanan yang favorit. Cumi yang bertekstur kenyal membuat pencinta seafood menyukainya. Cumi bisa di buat resep bermacam – macam seperti di goreng dengan tepung, cumi asam manis ataupun di bakar, tetapi biasanya lebih banyak yang memilih cumi dengan di goreng tepung. Bagi yang bosan dengan olahan menu cumi yang itu – itu saja Anda bisa mencoba resep kali ini. Resep Cumi Saus Padang yang menjadi salah satu andalan rumah – rumah makan dari Minang yaitu lebih tepatnya masakan padang. Berikut ini resep Cumi Saus padang yang bisa menjadi salah satu pilihan resep memasak Anda berbahan dari seafood.

Resep Cumi saus Padang

Bahan - Bahan :

• 500 gram cumi - cumi ukuran sedang
• 2 batang serai , memarkan
• 1 biji asam kandis
• 1 lembar daun kunyit
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang Di haluskan :

• 10 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok makan cabai merah giling
• 1 1/2 cm jahe
• garam secukupnya

Cara membuat Cumi saus Padang :

1. Bersihkan cumi, kupas kulit ari pada cumu- cumi , buang kantung tintanya. Cuci bersih dan potong melintang dengan ketebalan sedang atau 11/2 cm
2. Setelah cumi di potong - potong lumuri dengan perasan jeruk nipis . Diamkan selama 15 menit. angkat cuci kembali dengan airdan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah di haluskan bersamaan dengan daun kunyit dan serai. Tumis sampai harum. masukan asam kandis lalu potngan cumi- cumi. aduk hingga merata dan cumi- cumi agak kaku.
4. masak dengan api sedang hingga matang dan bumbu mengental. Angkat dan sajikan selagi panas

Cukup mudah dan sederhana kan ? Cumi saus padang lebih nikmat bila dinikmati dengan nasi putih hangat. Sajikan menu ini di meja makan anda. Pasti keluarga akan memuji masakan yang gurih dan enak ini. Selamat Di coba.